配料：比目鱼2条，葱10克，姜5克，蒜3瓣，花生油30克，盐3克，料酒15克，老抽8克，生抽10克，白糖20克，醋10克，八角1枚，味精2克，胡椒粉2克。

制作步骤

1. 先把鱼洗净。

2. 去掉鱼鳞和内脏。

3. 葱切段，姜、蒜切片。

4. 把鱼的两边都沾上面粉。

5. 不粘锅放油，放入鱼煎制。

6. 两面煎到金黄色。

7. 把鱼盛到盘子里。

8. 锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。

9. 倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。

10. 锅里加水，放入煎好的鱼。

11. 中小火烧10分钟，放入味精调味即可。

12. 盛到盘......查看全文http://home.meishichina.com/recipe-35794.html