特殊的地理位置决定了威海优越的海洋环境条件，广阔的海域孕育着丰富多彩的生物资源。威海海域常见经济价值较高的水生动物达70余种。小黄花鱼、对虾、海蜇、扇贝、牡蛎，刺参、鲍鱼。等等

鲍鱼素有“海味之冠”的美称，时至今日，鲍鱼不仅是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。随着双节的临近，威海水产品市场上鲍鱼的销售也逐渐活跃起来，而市场价格也呈现出涨跌各异的行情，其中个头大的鲍鱼价格悄然上涨，而个头较小的鲍鱼却黯然回落。目前威海水产品市场5个头的鲍鱼每公斤价格攀升至360元，比前期上涨20%；6个头的鲍鱼每公斤价格在320元左右，比前期上涨23%；8个头的鲍鱼每公斤价格在236元左右，与前期基本持平；10个头的鲍鱼每公斤价格在200元左右，比前期下降9.1%；13个头的鲍鱼每公斤价格在170元左右，比前期下降5.6%。据市场经销商反映，尽管今年威海本地养殖鲍鱼产量不错，但是对整体市场价格产生不了太大影响。现在市场上销售的多数是养殖鲍鱼，而养殖鲍鱼的价格取决于福建等南方产地。因为今年南方鲍鱼大面积死亡，成熟鲍鱼比较少，个头较大的鲍鱼目前市场上供应有所紧缺，价格因此被推高。除了产量降低之外，今年养殖成本也在增加也是导致市场价格走高的一个主要原因，预计这种情况将延续到明年春天。