大连拥有目前国内规模最大的海参、虾夷扇贝、裙带菜、杂色蛤、河豚鱼增养殖基地。截至目前，全市共有水产品加工企业600余家，其中年产值1000万元以上的规模企业近200家，产值亿元以上的加工企业30家，渔业精深加工能力继续扩大，水产品附加值进一步提升。今年，我市又新增20个投资1000万元以上、加工能力1000吨以上的加工项目，龙头企业产业规模进一步壮大，行业整体实力进一步提升。加工业规模、档次、管理水平在全国均居前列。

2011年实现渔业产值316.8亿元，占全市农业总产值的43.9%、辽宁省渔业产值的49.5%，海参、虾夷扇贝、杂色蛤全产业链产值分别超过200亿元、35亿元和30亿元。预计2012年渔业产值将达364亿元。