买点芸豆，买点花GA（一种海中贝类）。回家后弄了小半碗虾仁，发了点黑木耳，小半块瘦肉切碎。把芸豆择净切碎，把花GA用清水煮熟，把煮GA 的汤留下，把GA肉择出。

铁锅油爆锅后加入瘦肉、芸豆、木耳等炒几分钟，然后加入GA汤，再加入合适的水。等水沸煮几分钟芸豆将熟之际，往热锅里加入一个鸡蛋，迅速搅拌几下，以形成较好的蛋花。等芸豆完全熟后，加入虾仁、GA肉，等锅中汤再沸腾，把火关掉。卤面的卤，就算开好了。

然后另一铝锅中加入半锅水，烧至冒热水泡而未沸腾时，加入面条，等水沸腾时，加入一碗凉水；再沸腾时再加入一碗凉水，再沸腾时，再加入半碗凉水，再沸腾时候，面条就做好了。面条趁热捞出，放入凉水中。

吃的时候把面条捞入碗中，把卤浇在面条上，美味可口的海鲜卤面就做成了。

特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽

厨房推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面