十年磨砺谋发展，瞻岐沃野谱新篇。从十年前传统农业为主，到政府扶持，积极打造精品农业，从早年棉花种植一枝独放，到调整农业产业结构，农林牧副渔全面开花，从靠海吃海，解决自家“菜篮子”到发展海水养殖，大海“淘金”，装满农民“钱袋子”……十年来，瞻岐镇以农民增收为核心，以粮食生产和结构调整为重点，以科技创新和产业化经营为突破口，开拓创新，真抓实干，开启了农业跨越式发展的新征程，谱写了大地飞歌的新篇章。

从散兵游勇到抱团经营

小紫菜富了居民“钱袋子”

陈飞虎鄞州一而斋紫菜专业合作社理事长

清晨，沐浴着东海升起的第一缕曙光，沉睡了一夜的海滨小镇慢慢苏醒。

在一个由三排房子构成的小院子里，年过半百的陈飞虎正冲洗摊晒刚从海里收上来的湿漉漉的新鲜紫菜。谈起这家2006年由镇里牵头组建的鄞州一而斋紫菜专业合作社，老陈饱经风霜的脸上露出了欣慰的笑容。

瞻岐地处鄞州最东部，属象山港湾的一部分，拥有海域面积18.4平方公里，海水平均深度约10米。靠山吃山，靠海吃海。辽阔的大海汹涌澎湃，海水涨落为渔民送来鱼虾珍馐。除此之外，慷慨的大海还为勤劳的瞻岐人奉上了一份珍贵的礼物——紫菜。

得天独厚瞻岐紫菜引来八方客

瞻岐紫菜养殖始于上世纪70年代，世代种植棉花、闲时捕捞鱼虾贴补家用的瞻岐人，养紫菜也是出于偶然，瞻岐第一批养殖紫菜的陈飞虎说起当年的故事，仿佛还是昨天。

35年前，瞻岐镇合一生产大队的社员们在海边发现了一个有趣的现象：每到冬季，海里的泥螺、蛏子、蚶子都会跑到滩涂上“过冬”，并且繁衍生殖。海洋生物的“迁徙”现象让大家意识到，这里的海泥营养丰富，十分适合养殖紫菜。

也就在这时，浙江水产研究院林正传教授来到瞻岐，这一方海域一下子吸引住了教授的目光——这里养殖紫菜最合适不过。

后来在生产队的派遣下，初中毕业回乡、当年只有18岁的陈飞虎去福建参观学习了紫菜养殖技术，并从林教授那里学会了育苗技术。他也成了镇里唯一一个会利用贝壳育苗的人。

阳光、气候、海水含盐度……这些都是直接决定紫菜品质的关键要素。而老天似乎特别垂爱这片海域，瞻岐可谓集“万千宠爱于一身”。

我国沿海大部分地方属于有沙海区，海水清澈，而位于瞻岐镇的象山港海域则属于无沙海区，这显得十分珍贵。在无沙海区，海水中混有海泥，水质呈现半清澈半浑浊状态，海水的光照强度得以减弱，从而延缓紫菜的生长。“慢工出细活”，生长慢了，紫菜才有足够的时间自由呼吸，汲取海水中的精华。海水中不含沙粒，也让紫菜口感更佳。

除了光照，海水的盐分比重度也很重要，根据监测，最适合紫菜生长的PH值为7.5-8.0，盐分比重度为1.2-1.5，海水过咸将导致紫菜质地坚硬。瞻岐海域海水PH值为7.8，盐分比重度为2.0，尽管含盐量稍微偏高，但大自然为了补这个“短板”，又让两座山峰落脚瞻岐。

瞻岐西枕绵亘秀美的太白山和福泉山，南隔大嵩江。山生水，水绕山。清冽的活水从山间流出，汇聚大嵩江，曲曲折折，蜿蜒流过整个镇区，沿着12公里长的海岸线入注象山港，淡水与海水相融合，海水含盐度大大降低。

紫菜养殖对温度也很敏感，老陈告诉记者，紫菜下种时气温不得超过32℃，海水温度则要保持在29℃。根据经验，白露过后，瞻岐镇都有冷空气下来。每年白露前后，养殖户总要测量气温和海水温度。达到下种标准后，养殖户将紫菜种子移栽至宽1.8米、长18米的养殖网帘，再把网帘挂到海里的固定桩柱上，让网帘浸没在海水之中，潮起潮落，经过38天左右的自然生长，第一水紫菜就长成了。

一次下种能收割四五茬，收获季节将持续到次年的一月份。第一水的紫菜长到40厘米就要收割，如果收割速度太慢，紫菜长得太长品质就会变差；涨潮时，过长的紫菜容易被潮水卷走，造成减产。“长年累月的高强度工作，我和同伴们的臂膀上都练出了结实的肌肉。”老陈笑着说。

紫菜收获后，接下来就是加工。加工环节中最重要的一环就是淡水冲洗，瞻岐淡水资源十分丰富，水库水的管道通到了紫菜加工区内。用淡水手工冲洗后，紫菜咸度适中，这是海岛养殖户所望尘莫及的。不仅如此，瞻岐镇背山面水，面向东南方向，每天下午都会起东风或南风，晒晒“日光浴”，吹吹海风，紫菜脱水后就可以上餐桌了。

如此得天独厚的自然条件，瞻岐出产的紫菜自身发光，手感如同油一般光滑，质地十分柔软。第一水紫菜品质最高，在瞻岐，最好的紫菜能卖到240元钱一公斤，与其他产区相比，每公斤价格高出近120元。尽管如此，瞻岐紫菜仍然供不应求。“酒香不怕巷子深”，瞻岐紫菜未进超市大卖场，却已被闻“香”而动的企业抢购一空，甚至有隔洋过海国际友人前来收购。

抱团经营品牌发展助推新腾飞

瞻岐紫菜名声在外，可“人怕出名猪怕壮”，为了卖出好价钱，不少外地紫菜纷纷打起了瞻岐的招牌以次充好。不仅如此，紫菜养殖极具季节性，本地的养殖户为了让自家的紫菜提早上市，纷纷抢在白露之前下种，这无异于跟老天爷“赌博”：紫菜如果不是在合适的时机下种，种子很可能无法长出叶状体，最后颗粒无收。

如何才能对得起这片大海的馈赠？怎么才能保证全镇紫菜养殖户的利益？两个问题摆在了瞻岐镇政府的面前。

最终，为了保证瞻岐镇紫菜的品质和声誉，镇政府决定引导养殖户成立合作社。2006年，瞻岐镇首个紫菜专业合作社成立，陈飞虎当上了合作社的理事长，并注册了“一而斋”商标。

“30多年前，瞻岐紫菜就以品质取胜，在宁波、上海等地拥有一批忠实的消费者。”老陈说道。注册商标后，为了进一步扩大品牌知名度，在政府的引领下，瞻岐紫菜频频亮相各种农副产品展销会。同时，瞻岐紫菜身价大涨，每公斤能比以往多卖60多元钱。

价格高了，质量也要跟上去。陈飞虎表示，凡是“一而斋”合作社的成员，其产品都必须使用合作社商标，入社养殖户还必须遵守一整套紫菜养殖的标准。何时育苗、一亩地需要多少苗种、何时收割、收割的紫菜长度……合作社都有一套严格的标准。这一模式有效地解决了以次充好、假冒伪劣现象的发生。“一而斋”紫菜品牌还先后在省市农产品博览会上获奖，并通过了国家级无公害农产品产地和产品认证。

瞻岐正演绎着“暮去朝来淘不住，遂令东海变桑田”的故事。“一只下泥篮，可抵三亩老江田”的老话是对下海下泥涂人早年生活的写照。现如今，养殖紫菜的这片“桑田”更是富裕了一方人民。

据介绍，“一而斋”合作社共有50多户养殖户组成。“这里的养殖户，每年工作几个月就能有十来万元收入，日子过得非常好。”陈飞虎说。养殖紫菜可谓“双赢”，养殖过程中不施肥不打农药，紫菜吸收了海水里的部分营养物质，从而防止海水富营养化，为渔民增收的同时还保护了海洋生态环境。

为了鼓励渔民们加入合作社养殖紫菜，瞻岐镇还专门出台了补贴政策。从2009年开始，凡是加入合作社养殖紫菜的农户，新增面积政府每亩补助1000元，相当于总成本的三分之一。镇政府还大力引进设备，并开展养殖技术培训，大大调动渔民闯海的积极性。

目前，瞻岐镇共有紫菜专业合作社4家，紫菜养殖面积750亩，整个养殖片区占用海域面积3000亩。2011年，瞻岐镇紫菜产量达到75吨、产值1000万元。