鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。记者近日发现，随着秋冬滋补养生的兴起，鲍鱼的需求量越来越大，价格也水涨船高。

记者近日走访凌家塘水产市场发现，常州市场上的鲍鱼品种大多是人工养殖的大连鲍，产自广州。水产店通常将新鲜鲍鱼按一斤10只、一斤8只或一斤6只而区别售卖。在凌家塘市场，长期经营鲍鱼生意的王老板介绍，目前市场上的新鲜鲍鱼价格每斤维持在75元-80元之间，相比10月份，增幅近6.7%，相比去年同期上升10.2%。虽然价格有所提高，但销量没有下降，尤其是1斤8只的中等个头鲍鱼，最为畅销。批发价分别为一斤10只的70元左右，一斤8只的85元-88元左右，一斤6只的100元左右。