香港老字号抢滩重庆自建海鲜基地抑价
来源:中国水产养殖网 发布时间:2014-06-08 14:41:59
重庆商报讯 一家香港老字号进驻重庆。昨日商报记者获悉,本月,香港喜记集团旗下的“蟹将军·喜记”将入住龙湖西苑,供应香港经典名菜“避风塘炒辣蟹”,叫板重庆本土的香辣蟹。据悉,喜记还将自建海鲜养殖基地,挑战目前海鲜论“时价”卖的“惯例”。
喜记创建于上世纪60年代,目前,除在香港开设分店外,在广州、上海都有分店,而重庆则是进军西部的首次尝试。昨日,蟹将军相关负责人杨小波告诉商报记者,在重庆的这家新店也是作为西部地区的试水,并以此作为基准点,向周边省市扩张,准备五年内在内地一线城市开50家直营店。据悉,蟹将军·喜记年底将在广州投资200万元建海鲜养殖中心,培育以前只有从国外引进的品种。他表示,在减少物流成本的同时,可以把进价降低50%左右,同时也能够保证海鲜价格一年四季统一,不会再以“时价”示人。

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