乌鱼子连涨三年！今年乌鱼子因饲料贵、鱼苗少，价格涨了1成左右，送礼最受欢迎的5两一片乌鱼子1台斤涨至2000元，去年与前年也同样上涨1成，三年来共涨了3成，民众要吃美味的乌鱼子，得要付出更高的代价。

口湖地区乌鱼养殖面积达200公顷，是岛内乌鱼子主要产地之一，早年野生乌鱼子捕获量多，加上乌鱼养殖技术日益成熟，供获量一直不虞匮乏，约有10年没有调涨价格，但近3年来鱼苗锐减、饲料大涨，加上野生乌鱼减少，供获量愈来愈吃紧。

蔡姓乌鱼子加工业者表示，乌鱼子愈大片，每台斤价格愈高，民众买回家自己吃的乌鱼子，大多选一片4两重以下的，每台斤最高1900百元（新台币，下同），送礼则是选一片5两以上，每台斤2000元起跳，若是一片12两重的巨形乌鱼子，每台斤要价近3000元，可遇不可求。

业者说，若饲料持续涨价、鱼苗捕获量持续不足，养殖成本还是会逐年增加，乌鱼子价格只好反映成本上涨，这是大环境的影响，套句流行话语“价格真的回不去了！”