在山东省济南市，近日一款名曰“小丑参”的海参渐成节日送礼新宠，它甚至被传为佳话。

都是回头客

据介绍，一次买“小丑”十几斤的现象非常普遍，但大多都是在二次购买时加的量，也就是说都是回头客，为何？原来，这些人都是吃海参的行家，吃过“小丑参”，感觉和市场上杂七杂八的海参不一样，担心再也买不到同样的货所以一下子就买这么多，自己吃送礼两相宜。

“五无”产品

“小丑参”有点怪，1斤包装只当8两卖。其实说怪也不怪，因为“小丑参”卖的不是糖、盐、水泥、草木灰等添加物，而是纯海参，所以，市场上一斤容量的包装净海参也就八两重。虽然小丑参“轻”，但却不“薄”，原因就在于它没有添加“乱七八糟”，只卖“实实在在”。

养殖“小丑参”，没饲料，没药物，完全由海参自己经过“三年”、“六眠”的历练，且在加工过程中属典型的“五无”产品———无盐、无糖、无水泥、无炭、无福尔马林，且产品包装也不错。在假冒伪劣防不胜防的今天，“小丑参”坚守真实，因而在济南精英圈内流行也就不奇怪了。

著名海参专家、省社科院王赛时教授认为，无任何添加的海参绝对是上佳的补品。

“傻瓜”发制法

“小丑参”因无杂质、没添加、故看上去外表不挺括、整体不丰满圆润，所以稍显皱巴巴，故得此名。当然，由于特殊工艺的缘故，“小丑参”发制工序极为简单，堪称“傻瓜型”发制，它不用像普通海参那样必须经过蒸煮等复杂发制程序，只要常温下，用纯净水泡制24小时即可放心食用。

当然，为让更多人一懒到底，“小丑参”的上门服务也是其热销的重要原因。

张剑