原料：鲳鱼、青豆、玉米粒、熟松子仁。

调料：盐、花雕酒、白胡椒粉、番茄沙司、糖。

事先准备：

1、鲳鱼洗净后用厨房纸巾擦干水分，在两面分别划上几刀以便入味；加入盐、花雕酒和白胡椒粉抹匀，腌制入味。

做法：

1、青豆和玉米粒加入开水中煮熟，捞出沥干水分。

2、锅内加入适量油，加热至手心能感觉灼热时加入鲳鱼，煎至熟透后盛出。

3、锅内加入适量水，加入番茄沙司。

4、加入适量盐。

5、加入适量糖。

6、加入青豆、玉米粒和松子，搅匀后煮浓稠，再淋在鲳鱼表面即可。