海南濑尿虾的做法：
主料 赖尿虾500克，芫荽适量。
配料 蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。
做法
1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。
2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。
3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。
4、芫荽作装饰之用。


濑尿虾除作佳肴外，还有很高的食疗作用。据有关药用书籍记载，濑尿虾肉味甘咸、性温，具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，可以治肾虚阳萎、神经衰弱、筋骨疼痛、皮肤瘙痒等症。

宴席中的海南濑尿虾

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椒盐濑尿虾


以上图片向我们展示了海南丰富的海鲜濑尿虾的做法图解。