原料：米饭一碗、青红椒各1/4个、洋葱1/4个、虾仁6个、蛤蜊8个、牛奶一大勺、片状奶酪2片、番茄沙司一大勺、盐和胡椒粉适量。

做法：

1、青红椒、洋葱切成块，片状奶酪切成条状；

2、蛤蜊入沸水煮至开口捞出，鲜虾入沸水焯1分钟捞出；

3、米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀铺在烤盘底部；

4、米饭上铺一层奶酪，然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊；

5、撒上少许盐和胡椒粉，然后再铺一层奶酪；

6、放入预热200°C的烤箱，焗烤15分钟左右至表面金黄即可。