鱿鱼须，顾名思义，就是鱿鱼的触手（须子），相比较鱿鱼的身体，鱿鱼须入味更加容易，口感更加的劲道。烤过的鱿鱼须，略带焦香，有鱿鱼干的风味，深受懒刘和俊良童鞋的喜爱。鱿鱼须的做法相当简单，只要是馋人，无人操作不来，如果你想吃，一定要试试。

鱿鱼须子，比较难清洗，表皮薄膜的剥除，据说开水烫下容易剥落。

鱿鱼须洗净，切段。（须子上面的小吸盘一定要洗干净，有人问及鱿鱼表皮的黑色膜，据说可以开水烫一下，容易脱膜）

葱、姜切丝

叉烧酱一勺

加入生抽一勺，花雕酒半勺，搅拌均匀，成为酱汁

将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上

烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度

将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可

1、鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。

2、叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。

3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。

4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦。