原料：冰鲜带鱼1条、腊肠1截、海带丝适量、小红辣椒 2个、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒 1茶匙、糖 1/4茶匙。

准备：带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎；

做法：

1、将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；

2、再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；

3、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；

4、将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；

5、将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；

6、盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。