做法：炒 口味：咸鲜味 难度：新手尝试 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<5分钟

配料：蛏子1000克、青椒2个

调料：色拉油25毫升、葱20克、蒜2粒、干辣椒8个、生抽20毫升、白酒50毫升、白糖2克

麻辣蛏子的做法

蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

姜切片，干辣椒、葱切大段

锅热后放油，下花椒炸香

放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香

放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可