做法：煮 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：数小时 烹饪时间：<30分钟

配料：大米1把、海蟹1只、虾5只

调料：食盐适量、姜适量、香油适量、大葱适量、白酒1小勺、水适量

海鲜粥的做法

大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀

螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净

加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时

砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠

将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末