做法：焗 口味：奶香味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<30分钟

配料：大米200克、虾200克、带子50克、文蛤50克、洋葱半个、胡萝卜半根、白蘑菇(100克、马苏里拉100克

调料：食盐适量、蒜适量、淀粉少许、黄油少许、黑胡椒适量

芝士海鲜焗饭的做法

虾去壳，去头，挑出沙线，在背上切一刀。清洗干净，用少许淀粉和油腌制

洋葱、大蒜、白蘑菇、胡萝卜切丁

放少许黄油（健康一点就放橄榄油，但是我更喜欢黄油的奶香味，和马苏里拉很搭）炒香洋葱丁、大蒜丁、白蘑菇、胡萝卜丁

放小海鲜（带子、文蛤之类）一起炒，虾仁炒熟后挑出一部分

加入高汤，不要太多，约莫能煮熟饭的汤量。熬开，加盐和黑胡椒调味

米清洗干净，用清水泡半小时，沥干，放入电饭锅，加入熬制好的海鲜和汤，搅拌。待米饭煮熟

盛出适量的米饭

面上铺上虾仁，马苏里拉。撒上盐和黑胡椒。放入烤箱，待马苏里拉烤化即可