做法：拌 口味：芥末味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：鱿鱼1条、红椒半个、香菜1小把

调料：食盐适量、蒜4瓣、生抽适量、香醋适量、香油适量、芥末油适量、白糖适量

芥末红椒鱿鱼圈的做法

鱿鱼去掉内脏，洗净

撕去表面的那层膜

把鱿鱼切圈

加盐揉搓2分钟

再次冲洗干净，沥干水分

入开水中焯烫片刻

变色后马上捞出，过凉

红椒切圈，香菜切段，大蒜拍扁剁成末

蒜末添加盐、生抽、糖、香醋和香油调成味汁儿

浇在鱿鱼和红椒上拌匀

吃前加点芥末油拌匀（不喜欢的可以省略）