做法：拌 口味：酸辣味 难度：新手尝试 人数：3人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：莴笋1根、鱿鱼1条、红椒1个、胡萝卜半根

调料：食盐适量、醋适量、鸡精少许、蒜适量、香油适量、辣椒油适量、胡椒粉适量

莴笋鱿鱼丝的做法

胡萝卜、莴笋、红椒、鱿鱼分别切丝，大蒜拍成蒜茸

锅中做开水放油盐，放入莴笋焯熟过凉待用

锅中做开水放油盐，放入胡萝卜焯熟过凉待用

锅中做开水，放少许绍酒焯熟鱿鱼丝过凉待用

蒜茸、红辣椒油、酱油、醋、胡椒粉、鸡精、香油调成汁

将胡萝卜丝、莴笋丝、红椒丝、鱿鱼丝放入汁中搅拌均匀装盘即可