做法：焖 口味：咖喱味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：鱿鱼1只、大米1杯、海虾100克、蛤蜊100克、红皮洋葱半颗、胡萝卜1根、甜椒半颗、柠檬1个、西红柿1个

调料：蒜泥2勺、白兰地适量、咖喱粉2勺、橄榄油适量

西班牙海鲜烩饭的做法

锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘

锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟

将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀

加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉

加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香

最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可