记者 李娜

这个中秋节,山东烟台人能吃到鲜活的三文鱼,而且是本地企业出品。整条购买每斤售价90元。

“烟台有鲜活三文鱼了?”最近在烟台多家写字楼内,市民看到了电梯内挂着“中国鲜活三文鱼独家上市”的广告。“以前吃的都是冰鲜三文鱼,不知道鲜活的三文鱼口味有什么不同。”听说很快能吃到新鲜三文鱼,不少市民对此充满好奇。

东方海洋科技股份有限公司一位工作人员介绍说,今年中秋节前,在东方海洋的各个专卖店和大型商超都将有鲜活三文鱼销售。鲜活三文鱼肉比冰鲜的更有弹性,鲜味更足。实际上,在烟台的丽景海湾酒店、东方海洋大酒店等都已经有鲜活三文鱼的菜品了。

以前,消费者在超市和酒店见到的三文鱼多是进口的,如今大家看到的三文鱼是烟台当地海水养大的。整条冰鲜三文鱼每斤的售价在70元左右,而鲜活的整条三文鱼每斤售价90元左右。

据了解,2010年4月,东方海洋从挪威引进40万颗鱼卵,成功在牟平的淡水基地育苗成功。去年2月份开始将鱼苗转移到大季家的海水养殖基地,如今平均体重已经达到了5公斤左右。东方海洋育养的40万尾三文鱼,产出量可以达到800吨,如此大规模的养殖在亚洲尚属首例。