做法：炒 口味：其它口味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：数小时 烹饪时间：<10分钟

配料：蛤蜊800克、红皮洋葱半个

调料：色拉油适量、食盐适量、白酒适量、胡椒粉适量

酒香烩蛤蜊的做法

洋葱洗净切细丝；（每回切这玩意儿我都要狂飙泪）

蛤蜊买回来，一定要用淡盐水浸泡让其充分吐沙

锅中热油，炒香洋葱

放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均匀

加入胡椒粉、一点的盐，调味

盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可