做法：蒸 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<5分钟

配料：生蚝650克

调料：色拉油适量、食盐适量、蒜1棵、细香葱适量、胡椒粉适量

蒜蓉生蚝的做法

蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）

生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净

将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）

在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出

撒上香葱末，浇上热油就好了