做法：炒 口味：咖喱味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：虾4只、洋葱1/4个

调料：色拉油适量、食盐1茶匙、葱2茶匙、姜3片、咖喱粉1汤匙、咖喱皇牌3汤匙、白葡萄酒2汤匙、白胡椒少许、香茅1根、椰浆半碗、水适量、甜辣酱1汤匙

咖喱大虾的做法

大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开

处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟

香茅草切小段，洋葱切丁

锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花，爆香转小火加入咖喱粉翻炒均匀

倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱，搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可