“东方不老岛、海山仙子国”描述的就是象山，而3个半月伏季休渔随着秋天收获季的到来而结束，东海渔民翘首迎来了开渔的日子。与海共欢却又敬畏大海，在这片被大海养育的土地上，2012年又一届中国开渔节将于 9月在象山拉开帷幕。
海山之国
到象山这座天然的海洋博物馆，入眼都是那旖旎多姿的山海风光，融青山、碧海、蓝天为一体，千姿百态，美不胜收。象山以其奇特度极高的海蚀地貌景观闻名，堪称我国东南沿海一绝，而在象山，距今六千年的塔山文化也名闻遐迩。
象山有“中国民间艺术之乡”之称。境内现有秀丽清新的“AAAA级旅游区”松兰山省级海滨旅游度假区、被誉为“地质陈列馆”的中国第一崖滩长廊“红岩”、壮观的 “海上石林”以及汇聚全国渔区风情的“中国渔村”。
撒网开渔
象山靠海，海洋文化的本质是开放包容、不断进取、善于学习和创新，中国开渔节正是这一文化性格的产物。这种开放包容的文化品质造就了象山精神，造就了今日传统而又时尚的中国开渔节。如意妈祖省亲迎亲仪式、庄严肃穆的祭海仪式、妈祖巡安烟火大会、千舟竞发的开船仪式，让整个石浦港顿时沸腾起来。
开渔节不光是渔民的节日，也是游客的节日：上千渔民或手执船桨、或背负渔箩，高唱着渔工号子歌；游客可以融入5万名激情渔民和着阵阵涛声共舞！与自然共欢，与大海共舞即是人间的天堂。
象山美味
来到象山肯定不能不提象山白鹅。象山白鹅距今已有四百多年的饲养历史。鹅头大，颈长背宽，羽毛洁白，体壮肉肥，走起路来一摇一摆，憨厚可爱。烧成菜肴后品尝起来，肉质鲜美，酥而不烂，肥而不腻，肥、鲜、嫩、脆皆备，别具风味。闻名日本、新加坡、马来西亚诸国和中国港澳地区的“宁波冻鹅”，即为象山白鹅加工而成。而身为中国四大贝母之一，象贝因产于浙江象山而得名，是上佳的止咳、宁喘、祛痰、润肺功能的中草药。
