做法：煮 口味：其它口味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：皮皮虾600克、枸杞子10克

调料：食盐2克、酱油10克、醋5克、八角2个、花椒3克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、花雕酒150毫升、白糖2克

花雕醉香虾的做法

将皮皮虾过开水焯一下，取出控水

锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟

将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟

香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可