渔民每年开春就出海打鱼，出海要放鞭炮，村里男女老幼都到海边聚集欢送。船上作业，由多人合作集体完成，必须用组织和纪律维系，从而出现了明确而细密的分工。这种分工实际是明确责任，各尽其职，实际操作才有条不紊。船长是舵手，其他人要绝对听从船长的指挥，他掌握着渔情渔汛，决定什么时候、什么地点下网，一天的收获多少就决定在船长的经验和判断上。大副的职责是看稳车，伙夫专门做饭，其他人员管撒网收网等，各司其责。一旦渔船出现故障，又无法独立解决，需要其他船救助的情况下，就用船上的撑杆，高高地挑起油衣，来回晃动，这是在没有通讯工具情况下，渔民专用的求救信号。任何发现此信号的渔船，都会无条件火速过来救助，这是一种潜在的规约。