做法：炒 口味：香辣味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：虾适量、土豆适量、辣椒适量、红尖椒适量、洋葱适量

调料：色拉油2汤匙、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、红辣椒适量、香菜适量、白糖适量

香辣虾的做法

虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿

土豆去皮切成条，用清水冲洗

红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

锅中放入油（能没过虾），烧热后放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油

然后将土豆条放入炸成金黄色，捞出沥干油

锅中留2汤匙的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味，再放入红、青椒段翻炒

然后放入炸好的虾和土豆条，炒匀

最后调入盐、鸡精、糖，即可