做法：炒 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：鱿鱼(须)适量、胡萝卜半个、空心菜(梗)适量

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜2片、蒜适量、干辣椒适量、料酒少许、生抽少许、辣酱1勺

干煸鱿鱼须的做法

胡萝卜空心菜梗洗净后，切段，蒜瓣去皮，切不规则形状

鱿鱼洗净后切断，放入开水中焯一下，捞出备用

锅内加入适量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣

加入鱿鱼须继续翻炒

之后加少量的料酒，生抽，继续翻炒

加入胡萝卜空心菜，继续炒

放入一勺辣酱，适量的盐，鸡精调味收汁即可