做法：煎 口味：黑椒味 难度：初级入门 人数：1人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<5分钟

配料：鱿鱼40克、胡萝卜35克、莴笋35克

调料：食盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1小勺

鱿鱼蔬菜卷的做法

胡萝卜洗净去皮，切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段

青笋洗净去皮，切成和胡萝卜一样的段

鱿鱼刮去黑膜，去除内脏，洗净后切成鱿鱼圈

锅内放些水，煮开后放入胡萝卜煮2分钟，捞出

再放入青笋，煮10秒钟左右，捞出

将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉

锅中再放入鱿鱼圈，煮5、6秒鱿鱼变白即捞出

将鱿鱼圈放入冷水中浸凉

把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出，控去多余水份，把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段，再拧个劲套一下，让一面呈8字形

放入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油搅匀即可