做法：拌 口味：葱香味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<5分钟

配料：海肠适量、小葱1小把、香菜适量

调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、蒜适量、白糖适量

葱油拌海肠的做法

新鲜的海肠，剪去两头的刺，内脏去除干净

洗净，沥干水分，切寸段

海肠入八九十度的热水中汆10秒钟，马上捞出，过一下凉开水，沥干水分备用

葱白切段，葱叶切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用

蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合，添加醋、盐和糖拌匀

起油锅，用小火炸香葱白

捞出炸至焦黄的葱段弃之，把葱油浇在海肠上拌匀即可