做法：炒 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：芦笋5根、基围虾适量

调料：色拉油适量、食盐适量、葱5克、姜5克、料酒少许、淀粉适量、黑胡椒少许

芦笋炒虾球的做法

把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开

把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右

芦笋洗净去皮切片

油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出

另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味

把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅