做法：炒 口味：其它口味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：石蟹2斤

调料：色拉油3大匙、食盐适量、葱3根、沙姜(沙姜)3

沙姜蟹的做法

材料集合图：

沙姜去皮剁碎，葱白切碎，葱叶切小段

石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便一些

热油锅，把沙姜和葱白爆香

把蟹放入炒匀

放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下

最后放入葱段和盐调味即可