做法：蒸 口味：蒜香味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：龙虾1个

调料：大蒜6个、橄榄油适量、水适量

蒜蓉开背蒸龙虾的做法

龙虾冲洗干净

用剪刀沿着后背剪开一道缝。尽量剪到尾部，让缝裂得大一点

去除龙虾的泥肠及体内的污物

大蒜切成末，剁成蓉

锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉

用小火炒至焦黄

将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中

蒸锅加水，上气后蒸10分钟左右即可