做法：焖 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：3人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料；虾500克、香菜1小把

调料：色拉油适量、食盐少许、姜5克、料酒适量、生抽适量白糖2克

油焖大虾的做法

准备：

香菜切段

虾剪去须，剪开背，去泥线

油锅放多点的油，将虾放入，可倾斜一边炸至虾肉和虾壳有点脱离，捞出沥油

油焖虾的做法：

锅中剩点油，先爆香姜片

倒入炸好的虾，加小碗清水，生抽、盐、料酒和白糖。盖上锅盖烧至收汁

关火，加入香菜拌两下即可