做法：蒸 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：1人份 烹饪时间：<30分钟

配料：青蟹1只

调料：姜半块、米醋7汤匙、黄酒适量、白糖2汤匙

姜丝黄酒蒸青蟹的做法

将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）

蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可

姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可