做法：炒 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：3人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<5分钟

配料：蛤蜊200克、韭菜400克

调料：食盐半小匙、料酒2小匙、白糖半小匙、玉米油2大匙

蛤蜊炒韭菜的做法

韭菜摘洗干净，切小段

蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥

热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软

下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可(韭菜不要炒太久，变软就马上起锅，否则会出很多水)