做法：炸 口味：芥末味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：虾20只、鸡蛋1个、面包糠适量

调料：食盐半茶匙、淀粉3汤匙、沙拉酱2汤匙、芥末酱1汤匙

芥末虾球的做法

鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟

虾在干淀粉中蘸匀，然后在鸡蛋液中蘸一下，最后再粘满面包糠

锅中放油，待油温6成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油

取一个小碗，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀

用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃