近年来，烟台市大力实施品牌带动战略，推进海洋渔业实现持续快速发展。截止目前，全市渔业行业已有中国驰名商标1个，山东省著名商标2个，国家地理标志证明商标7个；中国名牌产品1个，山东省名牌产品3个，山东省名牌水产品4个，国家地理标志保护产品3个。在山东省确定的十大渔业品牌中，“胶东刺参”、“胶东鲍”、“胶东鲆鲽鳎”、“胶东扇贝”、“东方对虾”、“莱州湾梭子蟹” 6个品牌主要产区分布在烟台市。

一是大力培育地域品牌。充分发挥濒临黄海、渤海海域水质优良和独有的海洋生态环境优势，着力打造烟台海参、烟台鲍鱼、莱州梭子蟹等地域品牌。通过制定烟台海参、烟台鲍鱼等技术标准和生产规范，加强质量监控等措施，保持了烟台特有海珍品的质量，引导烟台海参协会等组织先后成功申报了烟台海参、烟台鲍鱼以及莱州梭子蟹等3个地理标志保护产品和7个地理标志证明商标。今年上半年，邀请中央电视台拍摄制作《探秘烟台海参》专题片，从烟台海参营养价值、生长环境以及育苗、养殖、捕捞、加工、烹饪等环节，全方位展示了烟台海参的魅力，在中央电视台第七频道黄金时段播出，产生了较大影响。

二是积极打造企业品牌。强化龙头带动，大力培育养殖、捕捞、加工等市级以上渔业龙头企业37家，其中国家级渔业产业化龙头企业2家，省级龙头企业5家，市级龙头企业30家。东方海洋、京鲁渔业等企业通过研发水产新产品，改进生产技术和质量控制手段等，积极打造独有企业特色的品牌产品，东方海洋荣获中国驰名商标，新海水产集团荣获山东省著名商标称号。

三是大力发展名牌水产品。坚持以质量为核心，以市场为导向，大力开发适合市场需求的高附加值水产品。2010年组织开展首届烟台名牌水产品评选，东方海洋牌干海参等8个企业15个产品入选，并通过电视等媒体向社会发布推广。2011年，我市组织14家水产养殖和加工企业参加了农业部在成都举办的第九届全国农产品交易会，东方海洋、明波水产等4个产品获得金奖，获奖数量占全国六分之一，占全省40%。今年上半年，组织东方海洋、泰华等3家企业参加了新加坡山东农产品精品展，把我市精品水产品推向了国际市场。京鲁远洋牌冷冻调理水产品荣获中国名牌产品，京鲁远洋牌冷冻鱿鱼、东方海洋即食海参、新海牌即食海参等7个产品荣获国家、省名牌水产品称号。