做法：烤 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：数小时 烹饪时间：<30分钟

配料：鱿鱼(干)2个

调料：生抽适量、甜面酱适量、辣酱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、孜然适量、洋葱适量、蒸鱼豉油适量

酱汁烤鱿鱼的做法

鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水

碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

洋葱切片

甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好

烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右

拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右