做法：炒 口味：咸鲜味

配料：花螺适量

调料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、植物油适量、白糖少许、水适量

酱爆花螺和白酌花螺的做法

酱爆花螺：

油热，蒜末和姜丝、干辣椒爆香

倒入花螺，加生抽和少许糖

可加少许开水，我没有加，直接翻。到螺盘有掉就好了。吃的时候，就用牙签挑出肉来

白酌花螺：

水烧开，倒入花螺，煮到水再次开

看到有飘浮物出现就差不多了，倒掉开水

用凉开水冲，这样螺肉比较容易挑出来