做法：蒸 口味：蒜香味 难度：初级入门 人数：2人份 烹饪时间：<30分钟

配料：鲍鱼(小)适量、粉丝少许

调料：葱少许、蒜2瓣、蚝油适量、黄酒适量、美极鲜酱少许

蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法

粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀

泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上

2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀

将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟

蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可