做法：炒 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：2人份 烹饪时间：<15分钟

配料：虾(鲜)适量、胡萝卜半根、红皮洋葱半个、土豆1个、荷兰豆少许

调料：食盐少许、鸡精少许、蒜少许、咖喱适量、淡奶适量、黄油少许

咖喱虾的做法

新鲜虾剪去虾脚虾须，由背部开一刀，不要切断；胡萝卜土豆切滚刀块，入沸中水煮至稍软，洋葱切块，蒜切蒜蓉

锅里放黄油丁烧热，依次放入蒜蓉爆香，加入洋葱丁，虾翻炒，接着加入煮好的土豆胡萝卜，放入咖喱块（用量根据个人口味），尝尝咸淡，不够咸，再加少许盐，鸡精，倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟，撒上熟豌豆丁即可