做法：蒸 口味：咸鲜味 难度：中级 准备时间：60分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：文蛤适量、丝瓜1根、香椿(苗)适量

调料：食盐适量、鸡精少许、白皮蒜2瓣、红椒1个

文蛤丝瓜的做法

材料集合图：

锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用

丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝

文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出

锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可