做法：蒸 口味：咸鲜味 难度：初中水平 烹饪时间：<15分钟

配料：鳕鱼2块、鲜香菇2朵、九制话梅6颗

调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少许、大葱适量

梅子蒸鳕鱼的做法

鳕鱼在室温下解冻，用盐、料酒、胡椒粉提前腌制一会

鲜香菇去缔切片，生姜大葱洗净切丝

九制话梅用温水泡发，取2大勺话梅水加上生抽蚝油、盐、糖、料酒调成蒸鱼汁

一半的葱姜丝放在鳕鱼下面垫底，另一半的葱姜丝在鳕鱼上面，再放上香菇，淋入蒸鱼汁，蒸锅里水烧开后，放入大火蒸7分钟左右即可