做法：炸 口味：咸鲜味

配料：牡蛎500克、小麦面粉150克、鸡蛋1个、水适量

调料：色拉油适量、食盐适量、胡椒粉少许、椒盐适量

炸蛎皇的做法

材料备好。海蛎子肉洗净。沥水，加盐和胡椒粉调味，腌制15分钟

鸡蛋打入面粉中，逐渐加水，搅拌成均匀的面糊。

把腌制好的海蛎子肉放入面糊中，裹匀。锅烧热，放油。烧至8分热，把裹了面糊的海蛎子肉放里面炸。一面固定成型后再翻面，炸另一面。炸至金黄色，捞出沥油放凉。撒椒盐即可