黄河鲤鱼是一道名菜，《神农本草经》中，就将其列为“上品”。鲤鱼性甘味平，既能补阴，又能补阳。鲤鱼可以治疗的“痃癖”、“气块”、“伏梁”，都包含有肿瘤的意思在内。所以，癌症患者常吃鲤鱼，是补益和辅助治疗

作用兼容。它能改善“反胃吐食”之症状，而这一症状多见于食管癌、贲门癌和幽门癌；它可以“解肠胃肿毒之邪”，对胃肠道癌肿有一定的辅助治疗作用；它可以“退黄疸”，对因肝癌、胆囊癌、胰腺癌出现黄疸者，都有补益；它能“平肺”、治疗“哮喘”，适用于肺癌等呼吸道癌肿患者；它能“清湿热”，对有舌苔黄腻、低热的肿瘤患者有益；它还能“利尿、消肿”，凡出现腹水的癌肿患者，都宜常食鲤鱼。鲤鱼的吃法很多，最宜红烧，亦可烹汤。