做法：拌 口味：咸鲜味

配料：章鱼150克

调料：食盐适量、橄榄油30克、柠檬汁7克、罗勒3克、胡椒适量、刺山柑12克

罗勒章鱼的做法

章鱼用盐充分揉搓去掉黏液。放在流水下冲洗干净之后用擀面杖等工具充分敲打。然后放入热水里煮7分钟，再捞起放入冰水中过凉。

将章鱼充分沥干水分，切成薄片。

将章鱼片放入盘中，倒入橄榄油，柠檬汁，切碎的罗勒叶，capers，盐和胡椒，一起搅拌均匀。