做法：拌 口味：酸甜味

配料：虾450克、菠萝半个、桃1个、葡萄1大把、北杏仁1大把、鸡蛋1个、美乃滋2大勺、法香1小把、柠檬半个

调料：食盐适量、料酒1大勺、太白粉适量、辣椒粉(白)适量

水果虾球的做法

虾去壳洗净用盐抓匀腌5分钟，在冲洗干净

用刀从虾背切开，加入料酒，盐和白胡椒粉拌匀放入冰箱腌15分钟

在盘里放点太白粉，把腌好的虾两边都拍上粉

放入油锅里中火炸至酥脆。

桃子去皮切块

把美乃滋，柠檬汁和欧芹碎拌匀

将炸好的虾球，菠萝块，桃子块，杏仁倒入酱料中拌匀