做法：炒 口味：咸鲜味

配料：鱿鱼(干)适量、红椒1个、青椒1个、洋葱(白适量

调料：料酒适量、水淀粉适量、甜辣酱适量、白糖少许、胡椒粉适量

甜辣鱿鱼卷的做法

锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。

炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。

取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。

将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。

大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。